高级旅游经济_相关试题

饭店危机防范措施包括( )。A.快速反应，争分夺秒 B.建立危机管理机构
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资格题库2022-8-2
350
饭店的总体经营战略主要有( )。A.增长型战略 B.稳定型战略 C.紧缩型
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题库2022-8-2
150
饭店竞争的构成要素一般包括( )。A.竞争主体 B.竞争目标 C.竞争空间
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考试题库2022-8-2
340
饭店企业的外部环境中出现了明显的威胁因素，但企业内部有应对威胁的优势。在这种情况
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题库2022-8-2
470
饭店购置设备时应当满足下列( )要求。A.适应性 B.配套性 C.经济性
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题库2022-8-2
210
饭店设备的维修方式主要有( )。A.事后维修 B.预防维修 C.改善维修
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最全题库2022-8-2
400
饭店大堂的合理空间布局体现在( )几个方面。A.大堂面积 B.空间高度 C
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考试题库2022-8-2
410
判断饭店设备是否完好的标准不包括( )。A.性能良好 B.运转正常 C.耗
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资格题库2022-8-2
300
客房收益管理的主要方法有( )。A.折扣配置 B.时滞控制 C.超额预订
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考试题库2022-8-2
450
设备技术改造任务书的内容包括( )。A.设备历次发生故障的原因分析 B.设备
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admin2022-8-2
350
菜肴毛利率的形式主要有( )。A.销售毛利率 B.成本毛利率 C.费用毛利
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题库2022-8-2
310
厨房的设计和布局必须达到的要求包括( )。A.保证物流畅通，避免交叉碰撞 B
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练习题库2022-8-2
310
房态控制表主要有( )。A.顾客入住情况表 B.客房状态表 C.客房状态调
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考试题库2022-8-2
340
关于升档销售，下列说法正确的有( )。A.升档销售是饭店客房收益管理的主要方法
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admin2022-8-2
270
如果发生顾客食物中毒事件，则下列关于饭店应承担的法律责任的说法正确的有( )。
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260
客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括( )。A.方便顾客 B.方便操作
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270
饭店大堂服务气氛的控制主要包括( )。A.员工形象控制 B.服务方式控制
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390
作为舒适的客房，必须具备的基本条件包括( )。A.经济实惠，布局合理 B.设
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290
饭店必须以( )等信息为主要依据合理确定超额预订比例。A.预订分析资料 B.
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260
餐厅的音乐设计应注意的事项有( )。A.音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合 B
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