二级营养师_相关试题

家庭性食物中毒确诊比较容易，不容易误诊。（　　）
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膳食纤维是一种重要的营养素。（　　）
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蒸馏水可以提供矿物质。（　　）
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在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（　　）
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将被调查者24 h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只
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在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的
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admin2022-8-2
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评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的
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下列有关学龄前儿童三餐二点制的陈述正确的是（　　）。A.早餐、早点应该占一日能量
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下面描述膳食指南中正确的是（　　）。A.营养、卫生、科学、合理 B.奶类300
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admin2022-8-2
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大学生膳食特点是（　　）。A.饮食成人化 B.多在学校就餐 C.食物选择的自
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下列（　　）方法可以避免食物中营养素的流失。A.淘米的次数不要多 B.煮米粥加
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幼儿园食谱的编制应该（　　）。A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养
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以下食物中含维生素B2较多的食物有（　　）。A.奶酪类 B.蛋类 C.鸡肝
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维生素B2主要存在（　　）食物中。A.奶类 B.肉类 C.肝脏 D.蛋类
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维生素B1主要存在（　　）食物中。A.动物的肝脏 B.肉类 C.豆类 D.
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锌的良好来源是（　　）。A.花生 B.动物内脏 C.红色肉 D.海产品
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下列（　　）是儿童缺锌的表现。A.食欲差 B.味觉迟钝 C.生长迟缓 D.
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对儿童来说，良好的铁来源是（　　）。A.动物血 B.肝脏 C.红肉 D.豆
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钙的良好来源是（　　）。A.酸奶 B.小虾 C.豆类 D.绿色蔬菜 E.
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青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（　　）。A
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