二级营养师_相关试题

某食堂每天就餐平均人数为200人，年龄为25～59岁，试编制该食堂一日食谱，某单
二级营养师营养师
最全题库2022-8-2
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165 cm，体重68 kg，体
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免费题库2022-8-2
820
某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165 cm，体重68 kg，体
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资格题库2022-8-2
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165 cm，体重68 kg，体
二级营养师营养师
题库2022-8-2
830
案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬
二级营养师营养师
admin2022-8-2
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案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬
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资格题库2022-8-2
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请简述食谱的综合评价内容。
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资格题库2022-8-2
370
简述儿童食谱编制原则和方法。
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练习题库2022-8-2
730
请简述学校营养配餐的原则。
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考试题库2022-8-2
520
豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。（　　）
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资格题库2022-8-2
380
同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（　　）
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免费题库2022-8-2
600
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（　　）
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与花生仁相比，蛋白质含量高的食物有牛奶、海参、驴肉。（　　）
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练习题库2022-8-2
390
以下食物铁含量的顺序是：火鸡肝＞牛肉干＞墨鱼干＞扁豆。（　　）
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500
鸡肝中硒的含量高于海参。（　　）
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admin2022-8-2
400
一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（　　）
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最全题库2022-8-2
330
食堂食谱设计时，应以年龄最小的人为标准，设计营养目标。（　　）
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620
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近
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最全题库2022-8-2
620
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）
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考试题库2022-8-2
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11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000 mg/日。（　　）
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考试题库2022-8-2
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