在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（　　）

考试题库2022-08-02 65

问题在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（　　）

选项

答案错

解析在大多数情况下，食品质量检验（包括卫生质量检验）只能采取抽样检验的形式进行，即在某一（大）批食品产品中，随机抽取一定量的样品进行检验，并用其检验结果来评价这一（大）批产品的质量。

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二级营养师

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