评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的

题库2022-08-02 74

问题评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类B.所含氨基酸的种类C.所含蛋白质的数量D.所含氨基酸的数量E.其所在的食物种类

选项 A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

答案 BD

解析评价蛋白质的营养价值主要取决于所含氨基酸的种类和数量。

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二级营养师

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