初级旅游经济_相关试题

我国旅行社产品在海外的直接销售是通过（　　）进行的。A.客源地的旅游中间商 B
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设立经营国内旅游和入境旅游业务旅行社的注册资本应不少于（　　）万元人民币。A.3
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申请设立经营国内旅游业务和入境旅游业务旅行社的程序不包括（　　）。A.向所在地旅
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我国某经营出境旅游的旅行社，在国内的业务发展迅速，另外在美国、法国、日本共设有三
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旅行社自交纳或者补足质量保证金之日起三年未因侵害旅游者合法权益受到行政机关罚款以
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旅行社工作流程的第一项主要工作是（　　）。A.旅游接待业务 B.产品销售业务
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团体旅游产品是（　　）人以上组成的团体按照预先设计或按客户（或游客）要求设计的一
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（　　）体现了包价旅游产品价值的最终实现。A.团体旅游接待 B.散客旅游接待
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旅行社的服务采购包括（　　）。A.餐饮服务的采购 B.代订饭店客房 C.娱乐
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产品开发业务的步骤主要包括（　　）。A.产品设计 B.产品试产试销 C.产品
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旅行社产品销售的主要业务有（　　）。A.选择旅游中间商/代理商 B.制定旅游产
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根据菜单价格形式分类，菜单可分为（　　）。A.固定菜单 B.循环菜单 C.零
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餐饮部门的成本和费用结构的特点有（　　）。A.变动成本比例大 B.可控制的成本
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关于餐饮成本表述正确的有（　　）。A.当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对
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餐饮部门销售费用包括（　　）。A.人工费用 B.经营用品费用 C.水电燃料费
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中餐常用的服务方式有（　　）。A.共餐式服务 B.转盘式服务 C.边桌式服务
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出菜检查员的责任是（　　）。A.保证每张订菜单上的菜都应得到及时生产，并保证取菜
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客人账单的作用有（　　）。A.帮助服务员记忆客人订的菜品 B.作为客人收费的凭
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在食品原料冷冻储藏过程中，要做到（　　）。A.食品原料的冷冻储藏温度一般控制在－
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符合鲜货原料储藏要求的是（　　）。A.所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在0℃以
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