具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C.苏

考试题库2022-08-02 71

问题具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜

选项 A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜

答案 B

解析川菜发展至今，其中尤以味型多样、变化巧妙而著称，具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。

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