二级营养师_相关试题

食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（　　）。A.银 B.铅 C.汞
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发生食品腐败变质的影响因素有（　　）。A.人为因素 B.微生物因素 C.环境
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下列食物中，含可溶性膳食纤维的有（　　）。A.燕麦 B.全谷 C.大麦 D
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身体活动水平取决于（　　）。A.运动的类型 B.运动的持续时间 C.运动的强
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在进行人际传播沟通时（　　）。A.交谈时要寻求共同点 B.力求讲普通话，不得使
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减少烹调中营养素损失的措施包括（　　）。A.上浆挂糊 B.加醋 C.先切后洗
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四季豆可引起食物中毒的成分有（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂苷
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细菌性食物中毒的共同预防措施包括（　　）。A.控制细菌繁殖 B.防止细菌污染
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食物中毒的特点有（　　）。A.人与人之间相互传染 B.发病与食物有关 C.短
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身体活动的基本类型有（　　）。A.屈曲运动 B.有氧运动 C.快速运动 D
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不健康生活方式主要有（　　）。A.心理失衡 B.吸烟 C.生活无规律 D.
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健康的生活方式包括（　　）。A.心理平衡 B.合理膳食 C.饮食不规律 D
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增加膳食纤维的途径包括了（　　）。A.多吃粗杂粮 B.多吃全谷类食物 C.水
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下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（　　）。A.水果 B.燕麦 C.大麦 D
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下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（　　）。A.水果 B.燕麦 C.大麦 D
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不溶性膳食纤维主要包括（　　）。A.树胶 B.纤维素 C.果胶 D.半纤维
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非语言传播包括（　　）。A.类语言 B.动态体语 C.时间语言 D.静态体
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问话的方式包括（　　）。A.试探型问题 B.封闭型问题 C.倾向型（诱导性、
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成人血清视黄醇低于（　　）表示机体不足。A.1.05 μmol/L B.3.1
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阻碍维生素A吸收的因素包括（　　）。A.脂肪酸 B.植酸 C.碱性药物 D
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