二级营养师_相关试题

健康教育是营养教育的一个分支。（　　）
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300
维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（　　）
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680
神经精神症状为佝偻病初期的主要临床表现。（　　）
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900
维生素A缺乏时生理盲点会缩小。（　　）
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下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（　　）。A.食品冷藏应注意“急冻缓化”
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320
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。A.碱性食品容易
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鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（　　）。A.过氧化物值 B
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地中海膳食模式的特点包括（　　）。A.富含植物性食物 B.每餐后吃新鲜水果
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640
日本膳食模式的特点包括（　　）。A.富含植物性食物 B.膳食能量能满足需要
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650
煎、炸、炒食物对食物的影响包括（　　）。A.对维生素有不同程度的破坏 B.蛋白
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680
以下属于非语言传播的是（　　）。A.时间语言 B.动态体语 C.空间语言
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admin2022-8-2
730
营养教育的主要对象包括（　　）。A.个体层 B.各类组织机构层 C.社区层
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医学科普文章的思想性可体现在（　　）方面。A.文章反映的科学 B.概念准确
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590
科普文章的准确性包括（　　）。A.概念准确 B.字数准确 C.数据准确 D
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420
大众传播是营养教育常利用的工具，其特点有（　　）。A.传播的信息是公开的 B.
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650
关于食品抽样检查的抽样误差大小，说法正确的有（　　）。A.抽样量越大，误差越小
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细菌性食物中毒的预防措施包括（　　）。A.防止细菌污染 B.少量接触细菌进行免
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毒蕈中毒常见的类型有（　　）。A.胃肠炎型 B.消化道型 C.溶血型 D.
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600
可溶性膳食纤维主要包括（　　）。A.纤维素 B.半纤维素 C.果胶 D.树
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在大众传播中，营养教育者常利用媒介与工具，其中大众媒介选择的原则是（　　）。A.
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admin2022-8-2
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