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老半斋属于( )。A.苏锡菜 B.本帮菜 C.素菜 D.淮扬菜
老半斋属于( )。A.苏锡菜 B.本帮菜 C.素菜 D.淮扬菜
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2022-08-02
90
问题
老半斋属于( )。A.苏锡菜B.本帮菜C.素菜D.淮扬菜
选项
A.苏锡菜
B.本帮菜
C.素菜
D.淮扬菜
答案
D
解析
老半斋是上海有名的老字号,创始于清光绪年间,看家菜有黑鱼烹制的“将军过桥”、黄鳝烧制的“炝虎尾”,以及“槐鱼干丝”“蝴蝶海参”等,属于淮扬菜。
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