老半斋属于(  )。A.苏锡菜 B.本帮菜 C.素菜 D.淮扬菜

免费题库2022-08-02  69

问题 老半斋属于(  )。A.苏锡菜B.本帮菜C.素菜D.淮扬菜

选项 A.苏锡菜
B.本帮菜
C.素菜
D.淮扬菜

答案 D

解析 老半斋是上海有名的老字号,创始于清光绪年间,看家菜有黑鱼烹制的“将军过桥”、黄鳝烧制的“炝虎尾”,以及“槐鱼干丝”“蝴蝶海参”等,属于淮扬菜。
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