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下列中国特殊风味菜中,属于素菜名肴的是( )。A.葱爆羊肉 B.竹蛏豆腐
下列中国特殊风味菜中,属于素菜名肴的是( )。A.葱爆羊肉 B.竹蛏豆腐
admin
2022-08-02
104
问题
下列中国特殊风味菜中,属于素菜名肴的是( )。A.葱爆羊肉B.竹蛏豆腐C.文思豆腐D.带子上朝
选项
A.葱爆羊肉
B.竹蛏豆腐
C.文思豆腐
D.带子上朝
答案
C
解析
文思豆腐,以豆腐为主要材料,是一道有着悠久历史的淮扬素菜菜肴。A项,葱爆羊肉的主要材料为羊肉;B项,竹蛏豆腐的主要材料为竹蛏(肉食类海产品)、豆腐;D项,带子上朝的主要材料为鸭肉和鸽肉。
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