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苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四种风味组成。( )
苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四种风味组成。( )
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2022-08-02
104
问题
苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四种风味组成。( )
选项
答案
对
解析
苏菜(也叫淮扬菜)主要由淮扬菜(淮安、扬州、镇江)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港)及苏锡菜(苏州、无锡、常州)四种风味组成,与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,并为中国四大菜系之首,是中国菜的最经典代表作。
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