苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四种风味组成。（　　）

最全题库2022-08-02 64

问题苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜及苏锡菜四种风味组成。（　　）

选项

答案对

解析苏菜（也叫淮扬菜）主要由淮扬菜（淮安、扬州、镇江）、金陵菜（南京）、徐海菜（徐州、连云港）及苏锡菜（苏州、无锡、常州）四种风味组成，与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，并为中国四大菜系之首，是中国菜的最经典代表作。

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