牛奶和酒类的消毒方法为A、焚烧与烧灼 B、高压蒸汽灭菌法 C、滤过除菌法

题库2022-08-02 107

问题牛奶和酒类的消毒方法为A、焚烧与烧灼B、高压蒸汽灭菌法C、滤过除菌法D、日光与紫外线E、巴氏消毒法

选项 A、焚烧与烧灼
B、高压蒸汽灭菌法
C、滤过除菌法
D、日光与紫外线
E、巴氏消毒法

答案 E

解析物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

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药学中级

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