下列名菜中，属于川菜的是（　　）。A．樟茶鸭子 B．水晶肴肉 C．油泡鲜虾仁

免费题库2022-08-02 73

问题下列名菜中，属于川菜的是（　　）。A．樟茶鸭子B．水晶肴肉C．油泡鲜虾仁D．葱烧海参

选项 A．樟茶鸭子
B．水晶肴肉
C．油泡鲜虾仁
D．葱烧海参

答案 A

解析樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜；水晶肴肉属于苏菜；油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜，属于粤菜系；葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。

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