江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A.徐海菜、南京菜 B.徐海菜、淮

免费题库2022-08-02 87

问题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A.徐海菜、南京菜B.徐海菜、淮扬菜C.苏锡菜、徐海菜D.苏锡菜、南京菜

选项 A.徐海菜、南京菜
B.徐海菜、淮扬菜
C.苏锡菜、徐海菜
D.苏锡菜、南京菜

答案 A

解析徐海菜的风味名馔有霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、叫花鸡等；南京菜代表名菜有金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼等。

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