下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆 B.原壳鲍鱼 C.符离集烧鸡 D

admin2022-08-02 71

问题下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆B.原壳鲍鱼C.符离集烧鸡D.海米珍珠笋E.五彩炒蛇丝

选项 A.油爆双脆
B.原壳鲍鱼
C.符离集烧鸡
D.海米珍珠笋
E.五彩炒蛇丝

答案 ABD

解析鲁菜的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、油爆双脆、葱烧海参、清蒸加吉鱼、清汤燕菜、炸蛎黄、油爆海螺、原壳鲍鱼、海米珍珠笋、燕窝四大件等。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2072168.html

本试题收录于：导游证题库导游资格证分类

导游证

导游资格证

相关试题推荐

上海老饭店以本帮菜著称，其名菜有（　　）。A.以蒸著称的八宝鸭 B.以烧见长的
海南省的四大名菜包括（　　）。A.东山羊 B.和乐蟹 C.嘉积鸭 D.椰子
川东“四大名菜”指的是（　　）。A.猴头 B.鲍鱼 C.熊掌 D.海参
朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（　　）。A.冷面
江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A.徐海菜、南京菜 B.徐海菜、淮
下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄
下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅
下列名菜中，号称“闽菜第一菜”的是（　　）。A.爆炒地猴 B.鸡汤汆海蚌 C
下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（　　）。A.宫保鸡丁 B.油爆双脆 C.鱼
红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（　　）的著名菜肴。A.徽菜、闽菜、湘菜、

随机试题

A.qualifiedB.conductedC.reactionsD.privately
Ican’thelpyou.You________this________yourself.A、brought;forwardB、brought;
WhenLinHongcametoBritain,hehadtogetusedto(drive)______ontheleft.
Womenknowthatalackofsleepleavesthemirritable;however,mostofthem
（2018年真题）某公司部分人员发言要点摘录如下：会计人员E：套期工具通常是
经纪公司为旗下艺人开发动漫形象的周边产品，这种授权形式属于（）。A.演出授
支托具有以下作用，除了A.支持作用 B.做间接固位体 C.防止食物嵌塞 D
艾滋病的口腔病变常表现为哪几种：（）A.念珠菌病 B.HIV牙龈炎 C
6岁女孩，反复发生支气管肺炎，于2岁时体检发现胸骨左缘第2肋间有Ⅰ～Ⅲ级收缩期杂
下列关于法律责任的表述中，正确的有（）。A、法律责任是由于法律规定而应承受的某种

最新回复(0)

下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆 B.原壳鲍鱼 C.符离集烧鸡 D

导游证

导游资格证

上海老饭店以本帮菜著称，其名菜有（ ）。A.以蒸著称的八宝鸭 B.以烧见长的

海南省的四大名菜包括（ ）。A.东山羊 B.和乐蟹 C.嘉积鸭 D.椰子

川东“四大名菜”指的是（ ）。A.猴头 B.鲍鱼 C.熊掌 D.海参

朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（ ）。A.冷面

江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（ ）。A.徐海菜、南京菜 B.徐海菜、淮

下列属于宫廷菜著名菜点的有（ ）。A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄

下列名菜中属于孔府菜的有（ ）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

下列名菜中，号称“闽菜第一菜”的是（ ）。A.爆炒地猴 B.鸡汤汆海蚌 C

下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（ ）。A.宫保鸡丁 B.油爆双脆 C.鱼

红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A.徽菜、闽菜、湘菜、

A.qualifiedB.conductedC.reactionsD.privately

Ican’thelpyou.You________this________yourself.A、brought;forwardB、brought;

WhenLinHongcametoBritain,hehadtogetusedto(drive)______ontheleft.

Womenknowthatalackofsleepleavesthemirritable;however,mostofthem

（2018年真题）某公司部分人员发言要点摘录如下： 会计人员E：套期工具通常是

经纪公司为旗下艺人开发动漫形象的周边产品，这种授权形式属于（）。A.演出授

支托具有以下作用，除了A.支持作用 B.做间接固位体 C.防止食物嵌塞 D

艾滋病的口腔病变常表现为哪几种：（）A.念珠菌病 B.HIV牙龈炎 C

6岁女孩，反复发生支气管肺炎，于2岁时体检发现胸骨左缘第2肋间有Ⅰ～Ⅲ级收缩期杂

下列关于法律责任的表述中，正确的有（）。A、法律责任是由于法律规定而应承受的某种

上海老饭店以本帮菜著称，其名菜有（　　）。A.以蒸著称的八宝鸭 B.以烧见长的

海南省的四大名菜包括（　　）。A.东山羊 B.和乐蟹 C.嘉积鸭 D.椰子

川东“四大名菜”指的是（　　）。A.猴头 B.鲍鱼 C.熊掌 D.海参

朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（　　）。A.冷面

江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（　　）。A.徐海菜、南京菜 B.徐海菜、淮

下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。A.龙井虾仁 B.荷包里脊 C.豌豆黄

下列名菜中属于孔府菜的有（　　）。A.怀抱鲤鱼 B.清汤燕窝 C.黄焖鱼翅

下列名菜中，号称“闽菜第一菜”的是（　　）。A.爆炒地猴 B.鸡汤汆海蚌 C

下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（　　）。A.宫保鸡丁 B.油爆双脆 C.鱼

红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（　　）的著名菜肴。A.徽菜、闽菜、湘菜、

Ican’thelpyou.Youthisyourself.A、brought;forwardB、brought;

（2018年真题）某公司部分人员发言要点摘录如下：会计人员E：套期工具通常是