2. 从业资格
  3. 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )

上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )

题库2022-08-02  65
问题 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )
选项
答案 对
解析 上海人称的本帮菜，指的是上海本地风味的菜肴，特色可用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。
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