满族比较有特点的菜肴有（　　）。A.吃肉大典 B.白肉酸菜血肠 C.火锅

考试题库2022-08-02 115

问题满族比较有特点的菜肴有（　　）。A.吃肉大典B.白肉酸菜血肠C.火锅D.“哈特混素吉”E.“莫尔雪克”

选项 A.吃肉大典
B.白肉酸菜血肠
C.火锅
D.“哈特混素吉”
E.“莫尔雪克”

答案 ABC

解析满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜，而且烹调方法很多。比较有特点的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠、火锅等。D项，“哈特混素吉”，是每年秋末，锡伯族人家用青椒、芹菜、胡萝卜等切成细丝腌制的咸菜。E项，“莫尔雪克”，锡伯语，意思是“盛在碗里的菜肴”，汉语意思是全羊席，用羊杂碎做成的。

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