三级营养师_相关试题

八五粉”与“八一粉”相比，损失了很多维生素、纤维素和矿物质。（　　）
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340
保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）
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790
尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。（　　）
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610
粮谷中第一限制氨基酸为赖氨酸。（　　）
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氨基酸评分
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510
脂溶性维生素
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360
营养质量指数
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340
反式脂肪酸
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660
在糖吸收过程中，__________和__________能与载体蛋白结合而被迅
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400
急性肾功能衰竭营养因素改变包括__________、__________和___
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670
一天三餐总热能比较合理的分配是：早餐和午餐各占__________和______
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330
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
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520
是指平行测量的各测定值之间互相接近的程度，在营养分析中常用__________表
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450
需胆盐激活的消化酶是__________和__________。
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280
直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成，纤维素则由葡萄糖经____
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创伤、感染等应激状态下，耗能量激增，机体酮体生成__________。
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肝糖原累积病的营养治疗中最重要的是__________。
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能增强机体耐热能力的重要元素为__________。
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膳食营养评价中有关优质蛋白质是指__________类食物。
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中等强度运动是指耗能为4—7kcal／min，最大心率的60%～70%（　　）
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390