三级营养师_相关试题

下列食品抽样方法中准确性较差的是（　　）。A.纯随机抽样 B.类型抽样
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420
下列说法不正确的是（　　）。A.总体分布较均匀、个体数量不太多时可采用群体抽样
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有关营养调查，下列哪些说法（　　）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查
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知信行理论模式英文为（　　）。A.know1edge．，attitudeandp
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关于配餐下列说法不正确的是（　　）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡 B
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肝昏迷前期应控制的食物是（　　）。A.海带 B.冬瓜 C.蚕豆
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胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（　　）。A.1～2
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食物氨基酸直接比较法中，以（　　）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A.赖氨酸
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女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞
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真空冷却多用于表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（　　）℃为最佳温度。A.2—3
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水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（　　）。A.单糖 B.双糖 C.寡糖
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新生儿的胃容量是（　　）mlA.25—30 B.20—25 C.25
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乳母前六个月每天泌乳约（　　）mlA.650 B.600 C.700
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锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RN1是（　　）mg／dA.
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麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（　　）。A.葡萄糖 B.果糖
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营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（　　）。A.为了引起大家的
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缺乏（　　）容易导致“新生儿出血症”。A.维生素B1 B.维生素C
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母乳不含哪一项（　　）。A.表皮生长因子 B.神经生长因子 C.肌肉
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上消化道是指（　　）。A.口腔和咽 B.从口腔到食管 C.从口腔到胃
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铅污染食品的主要途径是（　　）。A.土壤 B.水 C.包装材料
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