反式脂肪酸

考试题库2022-08-02 98

问题反式脂肪酸

选项

答案

解析反式脂肪酸不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。

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