二级营养师_相关试题

植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低
二级营养师营养师
admin2022-8-2
830
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手
二级营养师营养师
免费题库2022-8-2
660
食品保质期的标示可以以年或月为单位表述，如果食品的保质期与储藏条件有关，应标示食
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免费题库2022-8-2
860
在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发
二级营养师营养师
资格题库2022-8-2
790
食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（　　
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资格题库2022-8-2
620
比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（　　）
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题库2022-8-2
620
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（
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admin2022-8-2
420
在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（　　）
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最全题库2022-8-2
430
营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（　　）
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资格题库2022-8-2
770
膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（　　）
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资格题库2022-8-2
590
检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（　　）
二级营养师营养师
资格题库2022-8-2
830
食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（　　）
二级营养师营养师
考试题库2022-8-2
680
采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量
二级营养师营养师
练习题库2022-8-2
540
调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（　　）
二级营养师营养师
最全题库2022-8-2
590
调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（　　）
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admin2022-8-2
630
一般来讲，任何企业在决策前都必须做市场调查。（　　）
二级营养师营养师
免费题库2022-8-2
330
顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（　　）
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题库2022-8-2
580
油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（　　）
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资格题库2022-8-2
750
2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为（4～6）：1，其他年龄组为4：1
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资格题库2022-8-2
770
熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（　　）
二级营养师营养师
最全题库2022-8-2
580