食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手

免费题库2022-08-02  40

问题 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。(  )

选项

答案

解析 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析,从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。
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