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  2. 二级营养师
  • 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?

    二级营养师营养师
    最全题库2022-8-2
    700
  • 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。

    二级营养师营养师
    免费题库2022-8-2
    450
  • 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。(  )

    二级营养师营养师
    题库2022-8-2
    360
  • 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说,前者容易引起较大幅度血糖升高。(  )

    二级营养师营养师
    免费题库2022-8-2
    730
  • 同营养成分分析评价方法不同,食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。(

    二级营养师营养师
    题库2022-8-2
    650
  • 经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。(  )

    二级营养师营养师
    题库2022-8-2
    570
  • 蛋白质的生物价越高,表示机体中蛋白质的利用率越高,即蛋白质的营养价值越高。(  

    二级营养师营养师
    admin2022-8-2
    410
  • 食物蛋白质的氨基酸评分方法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质

    二级营养师营养师
    资格题库2022-8-2
    650
  • 在一定时间内,动物消耗食物少而体重却增加时,说明这个食物利用率低,反之则高。( 

    二级营养师营养师
    题库2022-8-2
    720
  • 食品标签的编写依据可以不根据GB 7718,由企业自主创新。(  )

    二级营养师营养师
    免费题库2022-8-2
    660
  • 营养功能声称的前提是满足能量符合高或低的要求。(  )

    二级营养师营养师
    考试题库2022-8-2
    3640
  • 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。(  )

    二级营养师营养师
    练习题库2022-8-2
    650
  • 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%,即可声称该食品为“低蛋白”。 (  

    二级营养师营养师
    admin2022-8-2
    440
  • “脱脂”是属于比较声称。(  )

    二级营养师营养师
    资格题库2022-8-2
    400
  • 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。

    二级营养师营养师
    考试题库2022-8-2
    430
  • 食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息,而功能声称则声明了营养素的功能作用。(

    二级营养师营养师
    最全题库2022-8-2
    750
  • 营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。(  )

    二级营养师营养师
    最全题库2022-8-2
    850
  • 膳食纤维是植物的不可食部分,不能被小肠消化吸收,对人体无益处。(  )

    二级营养师营养师
    资格题库2022-8-2
    560
  • 植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。(  )

    二级营养师营养师
    最全题库2022-8-2
    350
  • 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。 (  )

    二级营养师营养师
    练习题库2022-8-2
    310
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