徽菜的传统名菜有（　　）。A.菊花鱼 B.八珍扒大鸭 C.蜂窝豆腐 D.红

资格题库2022-08-02 146

问题徽菜的传统名菜有（　　）。A.菊花鱼B.八珍扒大鸭C.蜂窝豆腐D.红烧果子狸E.无为熏鸭

选项 A.菊花鱼
B.八珍扒大鸭
C.蜂窝豆腐
D.红烧果子狸
E.无为熏鸭

答案 CDE

解析徽菜代表菜品有红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。菊花鱼和八珍扒大鸭都是粤菜。

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