首页
登录
从业资格
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
最全题库
2022-08-02
64
问题
彻底加热破坏不了肉毒梭菌。( )
选项
答案
错
解析
肉毒梭菌毒素不耐热,加热80℃经30min或100℃经10~20min,可使各型毒素破坏。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2010325.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
肉毒毒素的毒性属于( )。A.胃脏毒性 B.肝肾毒性 C.心肺毒性
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后
食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。( )
大豆经过加热煮熟后( )。A.营养价值降低 B.营养价值不变 C.营养价值
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。A.加热前 B.加热后 C.成熟后
大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。A.抗
食品加热至()oC以上属于热处理。A.100 B.80 C.60 D.
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为( )。A.鱼制品 B.肉制品
微波加热的特点包括( )。A.不节能 B.加热均匀性好 C.大量破
随机试题
WhichofthefollowingdoIPrightsprotect?[br]theUnitedStatesPatentandT
Tomhadn’thad______educationbeforehejoinedthearmy.A、manyB、littleC、fewD
Theageofgildedyouthisover.Today’sunder-thirtiesarethefirstgenera
[originaltext]IfirstwenttoHarrowinthesummerterm.Theschoolhadthebig
Afewyearsback,thedecisiontomovetheBarnes,arespectedAmericanart
管理的核心是创新。()
某一双极压缩系统,其蒸发温度为10℃,冷凝温度为30℃,其最佳中间温度为()
卵磷脂小体减少常见于A.精囊炎 B.附睾炎 C.前列腺炎 D.尿道旁腺炎
天津“泥人张”作品所属的美术形态是()。A.宗教美术 B.民间美术
根据《全国中小企业股份转让系统业务规则(试行)》等规定,全国股份转让系统的监管对
最新回复
(
0
)