首页
登录
从业资格
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。A.加热前 B.加热后 C.成熟后
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。A.加热前 B.加热后 C.成熟后
最全题库
2022-08-02
68
问题
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。A.加热前B.加热后C.成熟后D.成熟时或出锅前
选项
A.加热前
B.加热后
C.成熟后
D.成熟时或出锅前
答案
D
解析
味精中的核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成之后再加入。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012786.html
本试题收录于:
三级营养师题库营养师分类
三级营养师
营养师
相关试题推荐
要取得康复医疗最佳效果的时机应是A.出现功能障碍以后 B.疾病的慢性阶段 C
田径接力跑技术的教学难点是()。A.接棒人的跑动速度和传接棒时机的确定 B
恢复训练时机的判定较为复杂,但不能以下列哪一选项为判定标准?()。A.损
运动时机体会出现肌肉痉挛现象,但下列哪种情况不会引发?()。A.寒冷刺激
足球的前额正面头顶球技术,其最佳击球时机是() A.上体开始后仰时
篮球比赛中,某持球队员向篮下突破,遇防守堵截,即传球给进攻时机更好的同伴投篮,这
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后
大豆经过加热煮熟后( )。A.营养价值降低 B.营养价值不变 C.营养价值
复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后
味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH( )时鲜味最强。A.pH6.
随机试题
Thattrumpetplayerwascertainlyloud.ButIwasn’tbotheredbyhisloudness___
Tonyhasnottheleast______ofgivinguphisresearchwork.A、intentionB、interes
There’snoquestionthattheEarthisgettinghotter.Therealquestionsare
根据《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》(RB/T214-201
骨盆入口狭窄试产时,试产的时间和条件正确的是A.宫缩良好观察6~8小时 B.宫
下列各项中属于二次能源的是( )。A.洗煤 B.天然气 C.核燃料 D.
对班上捣蛋、屡劝不听的不守规矩的学生,您如何处理?
投资者从事证券投资是为了获得投资回报,这种回报是以承担相应风险为代价的。从总体
消费函数和储蓄函数的关系()。A.消费函数和储蓄函数为互补关系 B.消费函数
劳动者在试用期内单方解除劳动合同,应提前()日通知用人单位。A.3 B.7
最新回复
(
0
)