( ),是关注动物福利,环境保护,工人健康,安全和福利,保证初级农产品生产安全

资格题库2022-08-02  46

问题 (  ),是关注动物福利,环境保护,工人健康,安全和福利,保证初级农产品生产安全的一套规范体系。A.HACCPB.GMPC.GAPD.GDP

选项 A.HACCP

B.GMP

C.GAP

D.GDP

答案 C

解析 考查GAP概念,

GAP是良好农业规范的缩写,核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理。主要针对初级农产品的生产,分别制订和执行各自的操作规范,鼓励减少农用化学品和药品的使用,关注动物福利,环境保护,工人健康,安全和福利,保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

HACCP认证:强调预防,而非事后检验。对整个食品生产过程中可能发生的生物、化学、物理因素进行危害分析,并针对其中的显著危害在食品生产加工的适当步骤建立关键控制点,采取相应的控制措施,有效地防止和消除食品安全危害或将其降到可接受的水平。

GMP,是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、储存卫生法规,也是食品行业的作业规范,是建立和实施HACCP体系的基础。食品GMP详细规定了食品加工、贮藏和流通等各个工序中所要求的操作、管理和控制规范。

GDP是国内生产总值的意思,和农产品质量安全没有任何的联系。
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