四级营养师_相关试题

淋巴系统是（　　）。A.循环系统的支流 B.循环系统的主流 C.不属
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admin2022-8-2
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按营养素锌的分类，（　　）为微量营养素。A.蛋白质 B.脂肪 C.矿
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营养素的三大主要功能之一是（　　）。A.帮助人体消化吸收 B.预防疾病
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味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。A.6．0
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身体测量常用指标不包括（　　）。A.身高 B.上臂长 C.体重
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下列人体器官中不属于消化系统的是（　　）。A.胃 B.食管 C.小肠
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在体内被称为“不动脂”的脂类是（　　）。A.脂肪 B.类脂 C.饱和
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给婴儿开始添加辅食的合适时间（　　）。A.2～4月龄 B.4～6月龄
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容易引起龋齿的食物是（　　）。A.蔬菜 B.饼干 C.猪肉 D
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蛋白质的生物价为（　　）。A.氮储留量／氮吸收量 B.氮吸收量／氮摄取量
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（　　）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.
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河豚毒素属于（　　）。A.神经毒 B.肝脏毒 C.血液毒 D.
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某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。A.氮
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经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的（　　）。A.60% B.70%
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逻辑检验法的第一步是（　　）。A.对数据库中的数据进行排序 B.点击“排序
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下列关于镁的生理功能的描述中，正确的是（　　）。A.维护胃肠道的功能 B.
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新鲜蛋清中含有（　　），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖
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一般生奶在（　　）℃环境中可保持48h。A.-10 B.0 C.10
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下列不属于维生素D缺乏的原因是（　　）。A.维生素D及钙、磷摄入不足 B.
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食品营养标签中，（　　）是最基本的信息。A.食品主要成分 B.营养成分表
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