营养师_相关试题

60mg色氨酸在体内可以转化为（　　）mg烟酸。A.1 B.2 C.
四级营养师营养师
练习题库2022-8-2
430
脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。
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390
打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（　　）
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310
食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。（　　）
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240
蔬菜水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（　　）
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练习题库2022-8-2
690
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素，矿物质为目的的食品。（　　）
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460
骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛，身长缩短，驼背和骨折。（　　）
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890
坐高与身高的比较可以反映躯干生长状况。（　　）
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600
与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液，如0．9%葡萄糖溶液，5%氯化钠溶液。（
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380
维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反，因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生
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admin2022-8-2
590
血红素铁在体内的吸收受植酸、草酸等因素的影响。（　　）
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admin2022-8-2
700
脂肪的主要消化场所是胆囊。（　　）
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680
在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（　　）
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410
胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（　　）
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120
人的头发数量大约有15万至20万根。（　　）
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460
体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（　　）
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400
道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（　　）
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580
维生素D能促进小肠黏膜对钙的吸收。（　　）
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590
糖尿病人应尽量少吃粮食。（　　）
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510
血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉粥样硬化有关。（　　）
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580