营养师_相关试题

中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（　　）。A.具体的膳食食谱
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几种对食品造成污染的主要有害金属是（　　）。A.Hg，Ge，Cu，Mo B
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以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（　　）。A.食物多样谷类为主 B.
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对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（　　）。A.食物进入胃后5分钟即有部分排空
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孕早期叶酸缺乏可导致（　　）。A.新生儿神经管畸形 B.母体血脂升高
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admin2022-8-2
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骨痛病是由于长期摄入被（　　）污染的食品引起的中毒。A.汞 B.铬
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乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充
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核黄素良好的食物来源是（　　）。A.动物内脏、蛋、奶类 B.蔬菜 C
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烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（　　）。A.a-苯并芘 B.二恶英
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一学生，男，17岁，由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂，舌体疼痛，同时肘膝关
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夜间飞行员尤其应注意哪种维生素的补充（　　）。A.维生素C B.维生素K
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（　　）是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。A.铁 B.铬 C.钙
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目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。A.冷冻保藏 B.烟熏保藏
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碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（　　）。A.4%～5%
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哪种保健功能卫生部不受理和批准（　　）。A.抗疲劳 B.辅助抑制肿瘤，防癌
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正常人每日饮水量应为（　　）左右，通过肾脏排出体内水（　　）左右A.1200ml
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关于食品取样的方法下列说法不正确的是（　　）。A.不熟悉来源食品，抽样时按照件数
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admin2022-8-2
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营养教育的主要内容如下（　　）。A.有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等
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高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量（　　）以下。A.20g B.25g
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人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5—20
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