营养师_相关试题

生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）
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admin2022-8-2
580
水具有清除体内自由基的作用。（　　）
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220
碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用。（　　）
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烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分。（　　）
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560
米面在蒸煮过程中，B族维生素有不同程度的损失。（　　）
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420
数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（　　）
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730
食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成。（　　）
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360
膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（　　）
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RNI是以EAR为基础制定的，如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加3个标
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80
脂溶性维生素主要有维生素A、维生素C和维生素D。（　　）
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90
造成肥胖的真正原因是能量过剩。（　　）
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530
孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。（　　）
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440
职业道德的遵守与提高社会整体道德水平无关。（　　）
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学龄儿童由于自理能力差，建议由父母喂食。（　　）
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婴儿生长到4～5个月时，母乳已经不能完全满足婴儿的生长发育需要，必须逐渐添加辅助
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理想体重的计算公式为：理想体重(kg)=身高(cm)-100。（　　）
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530
AI和RNI的区别在于RNI的准确性远不如AI，可能明显高于AI。（　　）
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随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我
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牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。（　　）
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铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。（　　）
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