下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。A.先切后洗 B.小火煮透

资格题库2022-08-02 27

问题下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（　　）。A.先切后洗B.小火煮透C.长时间浸泡D.先洗后切

选项 A.先切后洗

B.小火煮透

C.长时间浸泡

D.先洗后切

答案 D

解析蔬菜所含维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2155688.html

本试题收录于：四级营养师题库营养师分类

四级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)