蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标 B.感官指标 C

资格题库2022-08-02 55

问题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标B.感官指标C.实验室指标D.物理指标E.微生物指标

选项 A.化学指标
B.感官指标
C.实验室指标
D.物理指标
E.微生物指标

答案 B

解析

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