蛋白质中平均含氮量(  )A.8% B.16% C.19% D.6.25%

练习题库2022-08-02  28

问题 蛋白质中平均含氮量(  )A.8%B.16%C.19%D.6.25%

选项 A.8%
B.16%
C.19%
D.6.25%

答案 B

解析 (1)该题考查的是生物化学与分子生物学-蛋白质的结构与功能-蛋白质的分子组成的知识点。(2)各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。由于蛋白质是体内的主要含氮物质,因此测定生物样品的含氮量就可按下式推算出蛋白质大致含量:每克样品含氮克数×6.25×l00=100g样品中蛋白质含量(g%)(B对,ACD错,本题参考答案为B)。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2005762.html

最新回复(0)