大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

考试题库2022-08-02 38

问题大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的：A.组氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.丙氨酸E.甘氨酸

选项 A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸

答案 C

解析本题主要考察营养卫生中食物的成分。谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。故C对。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2003457.html

本试题收录于：卫生招聘护理学和临床汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘护理学和临床汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐

膳食纤维对下列作用最不明显的是（　　）。A.降血糖 B.降血脂 C.
胃酸的作用（　　）。A.乳化脂肪 B.分解脂肪 C.分解蛋白质
老年人饮食应注意（　　）。A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄人，应
引起促进胰液素释放的最强物质是（　　）。A.蛋白质分解产物 B.盐酸
进入幼儿期后，（　　）应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类 B.乳类 C
幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（　　）。A.10% B.20%
下列有关豆类的说法中不正确的是（　　）。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（　　）。A.食物多样谷类为主 B.
以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。A.鱼肉 B.牛肉 C.大豆
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（　　）。A.24g

随机试题

Atpresentcompaniesandindustriesliketosponsorsportsevents.Tworeason
Thewomangoestothemanwiththeaimto[br][originaltext]W:Goodmorning,P
IsItCheapertoBeaWoman—oraMan?A)Tocelebratethelau
根据个人生命周期理论，自完成学业开始工作并领取第一份报酬开始进入()。A.探索期
既能清热平肝，又能息风止痉的药物是A全蝎 B钩藤 C天麻 D蒺藜 E牡蛎
在山西青铜博物馆，一只“大雁”伫立在展台上，“大雁”张开的嘴里，还_______
一般来说，积极型股票投资策略包括（）。A:以基本分析为基础的投资策略B:市场异
根据《标准施工招标文件》，组织踏勘现场应在投标截止时间（）日前及投标预备会
下列自动扶梯故障中，必须通过安全触点电路来完成开关断开的是（　）。A.无控制电压
分包单位在施工活动中，偶遇百年罕见的特大暴雨，导致工期延误，则分包人可以向（

最新回复(0)

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

卫生招聘 护理学和临床汇总

卫生招聘考试

膳食纤维对下列作用最不明显的是（ ）。A.降血糖 B.降血脂 C.

胃酸的作用（ ）。A.乳化脂肪 B.分解脂肪 C.分解蛋白质

老年人饮食应注意（ ）。A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄人，应

引起促进胰液素释放的最强物质是（ ）。A.蛋白质分解产物 B.盐酸

进入幼儿期后，（ ）应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类 B.乳类 C

幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。A.10% B.20%

下列有关豆类的说法中不正确的是（ ）。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。A.食物多样谷类为主 B.

以下食物中氨基酸组成最优的是（ ）。A.鱼肉 B.牛肉 C.大豆

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（ ）。A.24g

Atpresentcompaniesandindustriesliketosponsorsportsevents.Tworeason

Thewomangoestothemanwiththeaimto[br][originaltext]W:Goodmorning,P

IsItCheapertoBeaWoman—oraMan?A)Tocelebratethelau

根据个人生命周期理论，自完成学业开始工作并领取第一份报酬开始进入()。A.探索期

既能清热平肝，又能息风止痉的药物是A全蝎 B钩藤 C天麻 D蒺藜 E牡蛎

在山西青铜博物馆，一只“大雁”伫立在展台上，“大雁”张开的嘴里，还_______

一般来说，积极型股票投资策略包括（）。A:以基本分析为基础的投资策略B:市场异

根据《标准施工招标文件》，组织踏勘现场应在投标截止时间（）日前及投标预备会

下列自动扶梯故障中，必须通过安全触点电路来完成开关断开的是（ ）。A.无控制电压

分包单位在施工活动中，偶遇百年罕见的特大暴雨，导致工期延误，则分包人可以向（

卫生招聘护理学和临床汇总

膳食纤维对下列作用最不明显的是（　　）。A.降血糖 B.降血脂 C.

胃酸的作用（　　）。A.乳化脂肪 B.分解脂肪 C.分解蛋白质

老年人饮食应注意（　　）。A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄人，应

引起促进胰液素释放的最强物质是（　　）。A.蛋白质分解产物 B.盐酸

进入幼儿期后，（　　）应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类 B.乳类 C

幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（　　）。A.10% B.20%

下列有关豆类的说法中不正确的是（　　）。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（　　）。A.食物多样谷类为主 B.

以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。A.鱼肉 B.牛肉 C.大豆

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（　　）。A.24g

下列自动扶梯故障中，必须通过安全触点电路来完成开关断开的是（　）。A.无控制电压