测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（　　）。A.24g

题库2022-08-02 51

问题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（　　）。A.24gB.64gC.25gD.18g

选项 A.24g

B.64g

C.25g

D.18g

答案 C

解析测定食物中的总氮乘以6．25即得蛋白质含量。4×6．25=25。

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