影响脂肪乳剂颗粒变化的电解质主要是A、一价金属离子 B、二价金属离子 C、C

最全题库2022-08-02 77

问题影响脂肪乳剂颗粒变化的电解质主要是A、一价金属离子B、二价金属离子C、Ca2+D、Mg2+E、多价金属离子

选项 A、一价金属离子
B、二价金属离子
C、Ca2+
D、Mg2+
E、多价金属离子

答案 B

解析主要电解质的浓度影响脂肪乳剂的颗粒变化。混合物中只有一价金属离子，放置于4℃，至少稳定9d，粒子几乎没有变化；在含有二价金属离子，如Ca2+、Mg2+的混合物中，于4℃48h后粒子增长到1.5～1.85μm，4℃9d后增大为3.3～3.5μm；室温放置24h后，再放置于4℃储存18h，有些粒子超过5μm。

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