2. 医疗卫生
  3. 表面活性剂的结构特征是A、有中等极性基团 B、无极性基团 C、有亲水基团，无

表面活性剂的结构特征是A、有中等极性基团 B、无极性基团 C、有亲水基团，无

题库2022-08-02  39
问题 表面活性剂的结构特征是A、有中等极性基团B、无极性基团C、有亲水基团，无疏水基团D、有疏水基团，无亲水基团E、疏水基团，亲水基团均有
选项 A、有中等极性基团
B、无极性基团
C、有亲水基团，无疏水基团
D、有疏水基团，无亲水基团
E、疏水基团，亲水基团均有
答案 E
解析 面活性剂分子一般由非极性烃链和一个以上的极性基团组成，烃链长度一般在8个碳原子以上，极性基团可以是解离的离子，也可以是不解离的亲水基团。极性基团可以是羧酸及其盐、磺酸及其盐、硫酸酯及其可溶性盐、磷酸酯基、氨基或氨基及它们的盐，也可以是羟基、酰胺基、醚键、羧酸酯基等。如肥皂是脂肪酸类(R-COO-)表面活性剂，其结构中的脂肪酸碳链(R-)为亲油基团，解离的脂肪酸根(COO-)为亲水基团。
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