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  3. 下列对司盘的表述，不恰当的是A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯B.易溶于乙醇C.在

下列对司盘的表述，不恰当的是A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯B.易溶于乙醇C.在

admin2022-08-02  43
问题 下列对司盘的表述，不恰当的是A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
B.易溶于乙醇
C.在酸和酶的作用下易水解
D.HLB值为1.8～3.8
E.是常用的O/W型乳化剂
选项 A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
B.易溶于乙醇
C.在酸和酶的作用下易水解
D.HLB值为1.8～3.8
E.是常用的O/W型乳化剂
答案 E
解析 脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯。司盘为其商品名，司盘易溶于乙醇，在酸和酶的作用下容易水解，其HLB值为1.8～3.8，是常用的W／0型乳化剂。所以答案为E。
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