下列对司盘的表述,不恰当的是A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯B.易溶于乙醇C.在

admin2022-08-02  35

问题 下列对司盘的表述,不恰当的是A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
B.易溶于乙醇
C.在酸和酶的作用下易水解
D.HLB值为1.8~3.8
E.是常用的O/W型乳化剂

选项 A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
B.易溶于乙醇
C.在酸和酶的作用下易水解
D.HLB值为1.8~3.8
E.是常用的O/W型乳化剂

答案 E

解析 脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯。司盘为其商品名,司盘易溶于乙醇,在酸和酶的作用下容易水解,其HLB值为1.8~3.8,是常用的W/0型乳化剂。所以答案为E。
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