引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是(  )。A.蘑菇、豆角、黄花菜 B.鱼、虾

admin2022-08-02  47

问题 引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是(  )。A.蘑菇、豆角、黄花菜B.鱼、虾C.剩米饭、奶制品D.病死畜肉、蛋类E.臭豆腐、面酱

选项 A.蘑菇、豆角、黄花菜
B.鱼、虾
C.剩米饭、奶制品
D.病死畜肉、蛋类
E.臭豆腐、面酱

答案 C

解析 鱼虾等海产品通常是引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品,其次是盐渍食品;剩米饭、奶制品通常是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物;病死畜肉、蛋类、乳类及熟制食品都是引起沙门菌属食物中毒的主要食物;臭豆腐、面酱等家庭自制植物性发酵品是引起肉毒梭菌食物中毒的主要食品。
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