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  3. 引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是（　　）。A.蘑菇、豆角、黄花菜 B.鱼、虾

引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是（　　）。A.蘑菇、豆角、黄花菜 B.鱼、虾

admin2022-08-02  52
问题 引起葡萄球菌食物中毒的好发食品是（　　）。A.蘑菇、豆角、黄花菜B.鱼、虾C.剩米饭、奶制品D.病死畜肉、蛋类E.臭豆腐、面酱
选项 A.蘑菇、豆角、黄花菜
B.鱼、虾
C.剩米饭、奶制品
D.病死畜肉、蛋类
E.臭豆腐、面酱
答案 C
解析 鱼虾等海产品通常是引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品，其次是盐渍食品；剩米饭、奶制品通常是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物；病死畜肉、蛋类、乳类及熟制食品都是引起沙门菌属食物中毒的主要食物；臭豆腐、面酱等家庭自制植物性发酵品是引起肉毒梭菌食物中毒的主要食品。
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