为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为(  )。A.果冻 B

admin2022-08-02  44

问题 为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为(  )。A.果冻B.冰激凌C.豆奶粉D.早餐饼E.酱油

选项 A.果冻
B.冰激凌
C.豆奶粉
D.早餐饼
E.酱油

答案 E

解析 被强化的食品通常成为载体,一般使用人们食用量大、食用普遍而且便于强化剂加人和不易被破坏的食品,世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品作为强化食品的载体。以以上原则衡量,对食品进行铁强化,最适合的载体是酱油。故选E项。
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