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医疗卫生
亚硝酸盐食物中毒临床表现
亚硝酸盐食物中毒临床表现
admin
2022-08-02
38
问题
亚硝酸盐食物中毒临床表现
选项
答案
解析
因误食亚硝酸盐引起的食物中毒,潜伏期较短,一般为数10分钟;因摄入大量不新鲜蔬菜而致中毒时,潜伏期较长,一般为1~3小时,长者可达20小时。临床症状主要是组织缺氧的表现。症状的轻重与血液中生成的高铁血红蛋白量的多少有关。轻者表现为头晕、头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐、口唇、耳郭、指(趾)甲轻度发绀,此时,血中高铁血红蛋白含量在10%~30%。重者眼结膜、面部及全身皮肤发绀,心率快,嗜睡或烦躁不安、呼吸困难,血液中高铁血红蛋白含量往往超过50%。严重者昏迷、惊厥、尿便失禁,可因呼吸衰竭导致死亡。
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