当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入

admin2022-08-02 33

问题当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果A.柑橘B.梨C.苹果D.香蕉E.西瓜

选项 A.柑橘
B.梨
C.苹果
D.香蕉
E.西瓜

答案 A

解析柑橘富含维生素C，维生素C具有阻断体内亚硝胺合成作用。
　　【该题针对“N-亚硝基化合物对食品的污染及预防★”知识点进行考核】

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公共卫生执业医师

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