营养师_相关试题

幼儿食物的质地宜（　　）。A.细、软、碎、烂 B.细、硬、碎、烂 C
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admin2022-8-2
790
早餐提供的能量应占全天总能量的（　　）。A.10%～20% B.20%～2
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820
膳食中碱性物质主要来源于（　　）。A.蔬菜 B.米饭 C.面粉
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890
下列属于根茎类蔬菜的是（　　）。A.大白菜 B.胡萝卜 C.荠菜
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690
豆类及豆类制品摄入量是（　　）。A.25g B.25～50g C.5
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490
婴幼儿期缺乏（　　）可能导致佝偻病。A.维生素A B.维生素B C.
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990
测定人体基础代谢率时需选在（　　）。A.饭后2～4小时 B.饭后6～8小时
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1110
下列碳水化合物中（　　）为单糖。A.果糖 B.麦芽糖 C.淀粉
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830
（　　）测量可以了解儿童呼吸器官的发育程度。A.肺活量 B.呼吸次数
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1030
下列水果中维生素含量最高的是（　　）。A.柠檬 B.山楂 C.桔子
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950
消化腺是分泌（　　）的器官。A.黏液 B.消化液 C.胃酸 D
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admin2022-8-2
880
2岁至青春前期体重公式为（　　）。A.体重(kg)=年龄×2+7(或8)
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1070
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等，添加哪种为好（　　）A.蔗糖
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750
以下哪项不是脂肪的生理功能（　　）A.提供能量 B.提供脂溶性维生素
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1110
维生素B6参与（　　）。A.部分氨基酸代谢 B.所有氨基酸代谢 C.
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770
青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在（　　）岁身高停止增长。A.15～16
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admin2022-8-2
600
触觉检验包括口感检验、（　　）检验等。A.手感 B.称重 C.仪器
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胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（　　）。A.乳化脂肪 B.水解淀粉
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同时富含维生素B2和维生素A的食品是（　　）。A.牛奶 B.动物肝脏
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910
下列与婴儿生长发育特点不符合的是（　　）。A.1周岁时身长可达出生时的1．5倍
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980