首页
登录
从业资格
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
练习题库
2022-08-02
27
问题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。A.30%B.40%C.50%D.60%
选项
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
答案
B
解析
K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜,K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2011774.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
贫铁食物是( )。A.鱼类 B.动物内脏 C.牛奶 D.肉类
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于等于( )表示鱼体开始
“副食”一般包括( )。A.肉类、鱼类、禽类、蛋类 B.蔬菜类 C.豆类
贫铁食物是( )。A.鱼类 B.动物内脏 C.牛奶 D.肉类
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败
维生素E的主要食物来源是( )。A.植物油 B.肉类 C.鱼类 D.水果
鱼类的营养学特点是( )。A.含有丰富的维生素C B.钙的吸收率较畜禽肉
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是( )。A.19
牛磺酸含量丰富的是( )。A.贝类的肉质 B.鱼类的肉质 C.淡水
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。A.60% B.70%
随机试题
[originaltext]M:So,Susan,doyouhaveanythingplannedforthisSaturday?W:
大学生应树立明确的学习目标,并且把大目标分解成一个个小目标,这样便于随时了解自己
函数y=f(x)在(a,6)内二阶可导,且f′(x)>0,f″(x)<0,则曲线
PERT图是进度安排的常用图形描述方法之一,它能够( )。在PERT图上通过(
以下哪项不能作为鉴别复发性疱疹性口炎和复发性疱疹样口炎的依据A.病损位置 B.
患者,男性,53岁,前列腺增生,下腹部胀痛,有尿意,但排尿困难。体检耻骨上膨隆,
某铁路局2010年全年固定总成本a为24000万元,营业税率为3%,该路局201
某7层住宅,层高均为3.1m,房屋高度22.3m,安全等级为二级,采用现浇钢筋混
某患者,泄泻反复发作6年余,每到黎明之前,脐腹作痛,肠鸣即泻,泻后则安,腹部喜温
直径15mm,壁厚2mm的刚性钢导管,敷设长度10m需要的管卡数量为()。
最新回复
(
0
)