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鱼类的营养学特点是( )。A.含有丰富的维生素C B.钙的吸收率较畜禽肉
鱼类的营养学特点是( )。A.含有丰富的维生素C B.钙的吸收率较畜禽肉
练习题库
2022-08-02
53
问题
鱼类的营养学特点是( )。A.含有丰富的维生素CB.钙的吸收率较畜禽肉高C.鱼油是维生素D的重要来源D.经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏E.淡水鱼中的碘含量也很高
选项
A.含有丰富的维生素C
B.钙的吸收率较畜禽肉高
C.鱼油是维生素D的重要来源
D.经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏
E.淡水鱼中的碘含量也很高
答案
CD
解析
鱼类含有一定数量的维生素A和维生素D,维生素8:、烟酸等的含量也较高,而维生素(:含量则很低。鱼类虽然含钙量较多,但钙的吸收率不如畜禽肉高。
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