（　　）是引起食品腐败的主要原因。A.水分 B.微生物 C.氧 D.紫外线

资格题库2022-08-02 102

问题（　　）是引起食品腐败的主要原因。A.水分B.微生物C.氧D.紫外线

选项 A.水分
B.微生物
C.氧
D.紫外线

答案 B

解析食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2010239.html

本试题收录于：二级营养师题库营养师分类

二级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)