2. 财务会计
  3. （　　）是控制客房费用的重要措施之一。A.制定客房棉织品消耗定额 B.加强对客

（　　）是控制客房费用的重要措施之一。A.制定客房棉织品消耗定额 B.加强对客

考试题库2022-08-02  91
问题 （　　）是控制客房费用的重要措施之一。A.制定客房棉织品消耗定额B.加强对客房用品的控制C.加强对服务员的控制D.领班现场指挥与督导
选项 A.制定客房棉织品消耗定额
B.加强对客房用品的控制
C.加强对服务员的控制
D.领班现场指挥与督导
答案 A
解析 客房棉织品，即布件、毛巾等是客房部使用频率最高、数量最多的多次性消耗品。客房棉织品消耗定额的制定，是控制客房费用的重要措施之一。其定额的确定方法，首先应根据饭店的星级或档次规格，确定单房间配备数量，然后确定棉织品的损耗率，即可制定消耗定额。
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