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  3. 变性蛋白质的主要特点是（　　）。A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶

变性蛋白质的主要特点是（　　）。A.不易被蛋白酶水解 B.分子量降低 C.溶

admin2022-08-02  51
问题 变性蛋白质的主要特点是（　　）。A.不易被蛋白酶水解B.分子量降低C.溶解性增加D.生物学活性降低E.共价键被破坏
选项 A.不易被蛋白酶水解
B.分子量降低
C.溶解性增加
D.生物学活性降低
E.共价键被破坏
答案 D
解析 蛋白质变性是指在某些理化作用下，蛋白质空间结构改变，生物学活性降低，但不涉及肽键的断裂。
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